Estos baños, del que no está acondicionado para su visita, se encuentra en pleno centro del barrio de la judería jiennense, concretamente en la plaza los caños esquina con la calle del mismo nombre. Son fechados entre los siglos XI y XII tras su descubrimiento en 1986 por unas obras de acondicionamiento.
Cuando el solar se edificó en 1736 para instalar las carnicerías públicas de Jaén, se construyó un monumental edificio que fue remodelado en 1920 por el alcalde Don Inocente Fe Jiménez para instalar allí lo que se le conocería como el Grupo Escolar Los Caños. En su interior se construyeron dos galerías, una baja con amplias vidrieras en arcos y otra alta con ventanas, ambas de ladrillo vistos. Lamentablemente el edificio fue abandonado en los años 70.
El edificio consta de dos portadas. La principal se encuentra en la Plaza los Caños y está formada por un vano adintelado de dovelas resaltadas, apoyado sobre pilastras toscanas, rematado con un frontón triangular donde se encuentra el escudo de Jaén,
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Se espera que en un futuro el edificio, junto con la expropiación de las casas aledañas, albergue el centro de interpretación de la judería de Jaén, en el que ya se acometió en 2012 un curso de rehabilitación y conservación del patrimonio en este lugar tras el lamentable estado del inmueble.
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